Boia*Nit

Special Cocktails for Amazing Nights

Origen

Un espai de tertúlia obert al mar que forma part del paisatge de Cadaqués des de 1946. El Bar Boia és un punt de trobada tradicional de la societat cadaquesenca. Amb l'arribada dels primers turistes, es va convertir en un espai de tertúlia on aquests es barrejaven amb gent del país. Molts personatges il·lustres s'han assegut en aquesta talaia privilegiada de la badia de Cadaqués. Artistes com Salvador Dalí, Man Ray, Marcel Duchamp, Richard Hamilton, John Cage i Merce Cunningham, Antonio Pitxot, Joan Josep Tharrats, Ràfols-Casamada, Oriol Maspons, Carlos Pazos o Francesc Català-Roca. Escriptors de la categoria de Gabriel García Márquez, Carles Barral,Javier Tomeo, J.V Foix o Josep Pla. Actors com Kirk Douglas, Yul Brynner, Fernando Rey, Marcel Borràs, Aina Clotet, Marc Clotet,Eduard Fernandez, Miki Esparver, Natalia Sánchez o Kit Harrington... Cineastes com Ventura Pons, Agustí Virallonga,Quique Camin, Neil Jordan, Claudia Llosa...Cuiners com Ferràn i Albert Adrià, Albert Raurich, Paco Pérez, Arzak, Jordi,Josep i Joan Roca, Fina Puigdevall, Salvador, Marius i Joan Jordà, Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Fede Filipetti... i protagonistes del món de la música i l'òpera com Ainhoa Arteta, Josep Carreras, Victòria dels Àngels, Xavier Montsalvatge, Neville Marriner i Ron Wood entre d'altres.

Manel Vehí

Manel Vehi és el nou plançó de la nissaga fundadora del Bar Boia. Malgrat la seva joventut, ha pogut gaudir d'una formació privilegiada a cura dels millors mestres de l'hostaleria contemporània. Va fer el primer aprenentatge juntament amb Ferran Adrià i Juli Soler al ja mític El Bulli. Ha treballat al Tickets-BCN i al 41º amb Albert Adrià i els germans Iglesias, completant la seva experiència internacional amb estades a establiments de gran prestigi, com ara l'Aviary de Chicago amb Grant Achatz, el Jaleo de Washington amb José Andrés i el Soeta de Brasil de la mà de Bárbara Verzola i Pablo Pavón. L'hivern de 2013 va estar assessorant la cocteleria de l'hotel Sheraton Escazú a San José de Costa Rica. A l'hivern de 2014-2015, Manel Vehí, juntament amb Redouan el Badri, van assessorar també el centre d'entreteniment de Cinemex, Alboa Santa Fe (Mèxic DF). Una vegada a Cadaqués, Manel comparteix amb nosaltres una extensa carta de còctels i combinats que revelen la seva experiència adquirida i, alhora, un esperit creatiu que ens reserva moltes i agradables sorpreses. El passat 2016 van inaugurar la cocteleria DOBLE by Manel Vehí a Barcelona compartint local amb el restaurant L'EGGS de Paco Pérez.

Manel Vehí acaba d'afegir un nou èxit a la seva carrera en guanyar la final mundial del campionat de cocteleria Mediterranean Inspirations organitzat per la prestigiosa marca GinMare i celebrat el passat 8 de setembre a Eivissa, fet que l'ha convertit en el nou ambaixador de la marca a escala mundial. Va participar com a representant estatal, juntament amb els millors coctelers de Mèxic, Brasil, Portugal, Regne Unit, Itàlia i Alemanya, després d'haver guanyat el campionat a Vilanova i la Geltrú el passat 8 de juny. Els còctels vencedors van ser els anomenats 'Gintònic Kontos' (Kontos és el cognom dels avis materns d'en Manel, originaris de les illes gregues), 'Cinque Terre' (elaborat amb diferents productes mediterranis, d'entre els quals destaquen el plàncton i el 'fonell' marí de Cadaqués) i el còctel 'Azahar' (maridat amb una proposta gastronòmica del xef Ramón Freixa i que està compost per azahar –flor del taronger– macerada amb pebre de Madagascar, suc de ruibarbre i essència de canyella). En Manel és la quarta generació de propietaris del Bar Boia, que el 2015 va celebrar el seu 69è aniversari.

L'any 2016 Manel Vehí va ser guanyador del premi Sidecar by Merlet Cocktail Competition. Manel Vehí de 'DOBLE by Manel Vehí' i 'Boia Nit' a Cadaqués va sobresortir al concurs Sidecar by Merlet celebrat al Bitter Cocktail Bar de Barcelona. El jurat estava format pels experts Luc Merlet de Destil·leries Merlet & Fils, Marcis Dzelzainis d'Abacus Drinks, Eduard Campos de la cocteleria Negroni i Sergio Padilla Molina de la cocteleria Boca Chica. Amb aquesta victòria, va representar a Espanya a la final europea el mes de gener a la regió de Cognac. Aquest any 2017 Manel Vehí, juntament amb Jonathan Pallaruelo, ha guanyat el campionat estatal The Excellence Project, concurs de cocteleria de Maxxium Espanya, amb el còctel 'Good Friends'. La parella guanyadora es va inspirar en el còctel clàssic 'The Macallan', basat en el whisky. El campionat va ser presentat per Jesús Vázquez i el jurat era format per Diego Guerrero (xef de DSTAge), Erik Lorincz (actual Head Bartender de l'American Bar de l'hotel Savoy a Londres), Trendy Taste (bloguera de moda) i Javier Jiménez (director general de Maxxium Espanya).

Special Cocktails for Amazing Nights

Imatges



Contacte

info@boianit.com

cocteleria BOIANIT obert/abierto/open 2/6 al 24/9

Premsa


Patrocinat per

  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • High game
  • Pet friendly

Copyright © BoiaNit.com, 2015

TripAdvisor