Boia*Nit

Special Cocktails for Amazing Nights

Origen

Un espai de tertúlia obert al mar que forma part del paisatge de Cadaqués, des del 1946. El Bar Boia és un tradicional punt de trobada de la societat cadaquessenca. Amb l'arribada dels primers turistes es va convertir en un espai de tertúlia on aquests es barrejaven amb gent del país. Molts personatges il.lustres s'han assegut en aquesta talaia privilegiada de la badia de Cadaqués. Artistes com Salvador Dalí, Man Ray, Marcel Duchamp, Richard Hamilton, John Cage i Merce Cunningham, Antoni Pitxot, Joan Josep Tharrats, Ràfols Casamada o Francesc Català-Roca. Escriptors de la categoria de Gabriel García Márquez, J.V Foix o Josep Pla. Actors com Kirk Douglas, Yul Brynner o Fernando Rey, i protagonistes del món de l'òpera com Ainhoa Arteta, Josep Carreras, Victòria dels Àngels i Xavier Montsalvatge entre altres.

Manel Vehí

Manel Vehi és el nou plançó de la nissaga fundadora del Bar Boia. Malgrat la seva joventut, ha pogut gaudir d'una formació privilegiada a cura dels millors mestres de l'hosteleria contemporània. Va fer el primer aprenentage al costat de Ferran Adrià i Juli Soler al ja mític El Bulli. Ha treballat al Tickets-BCN i el 41º amb Albert Adrià i els germans Iglesias, completant la seva experiència internacional amb estades a establiments de gran prestigi, a l'Aviary de Chicago, amb Grant Achatz, , el Jaleo de Washington, amb José Andrés , i el Soeta de Brasil, de la mà de Bárbara Verzola i Pablo Pavón. L'hivern del 2013 va estar assessorant la cocteleria de l´hotel Sheraton Escazú a San José de Costa Rica. A l'hivern 2014-2015, Manel Vehí juntament amb Redouan El Badri van assessorar el centre d'entreteniment de Cinemex, Alboa Santa Fé (Mexic DF). Una vegada a Cadaqués, Manel comparteix amb nosaltres una extensa carta de cocktails i combinats que revelen, alhora, la seva experiència adquirida i un esperit creatiu que ens reserva moltes i agradables sorpreses.

Manel Vehí acaba d'afegir un nou èxit a la seva carrera guanyant la final mundial del campionat de cocteleria Mediterranean Inspirations organitzat per la prestigiosa marca Gin Mare i celebrat el passat 8 de setembre a Eivissa. Ell serà el nou ambaixador de la marca a escala mundial. Va participar, junt amb els millors coctelers de Mèxic, Brasil, Portugal, Regne Unit, Italia i Alemanya, com a representant estatal a l'haver guanyat el campionat a Vilanova i la Geltrú el passat 8 de juny. Els còctels guanyadors van ser els anomenats ''Gintonic Kontos'', Kontos és el cognom dels avis materns d'en Manel originaris de les illes gregues,''Cinque Terre'' elaborat amb diferents productes mediterranis, d'entre els quals destaquen el plàncton i el 'fonell' marí de Cadaqués i el còctel ''Azahar'' maridat aquest amb una proposta gastronòmica del xef Ramón Freixa, format per azahar (flor de taronger) macerada amb pebre de Madagascar, suc de ruibarbre i essència de canyella. En Manel és la quarta generació de propietaris del Bar Boia, que enguany celebra el seu 69è aniversari.

Special Cocktails for Amazing Nights

Imatges



Contacte

info@boianit.com

cocteleria BOIANIT obert/abierto/open 1/5 al 27/9

Premsa


Patrocinat per

  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • moet
  • High game
  • Pet friendly

Copyright © BoiaNit.com, 2015

TripAdvisor